在合江县符阳街道三块石村的青果树林里，村民们带上竹筐和篮子，娴熟地系上安全绳攀爬上青果树采摘青果。大串颜色青翠、果型饱满的青果被摘下后，经过简单地清理、装袋，便会被收购商装车带走。
符阳街道三块石村村民李泽友说：“我自己的青果树有一百多棵，要采摘20000多斤，我承包的青果有40000多斤，各地的老板也在这里收购，每天都要发1000多斤。”
合江青果是闻名于四川省内外的特色农产品，因其生津止渴，清热解毒，利咽化痰而被大众喜爱。它既可鲜食，也可用盐腌糖渍，制成各种果脯，伴茶佐酒，特具风味。还可制成干果，以供药用。
每逢白露，秋燥严重，很容易有咽痛、咳嗽等症状，这时，当地人会将新鲜的采摘的青果配上香甜的蜂蜜，泡一杯清甜回甘的蜂蜜青果水，去秋燥，清肺热，庆丰收，大人小孩都可以喝。